食後の至福の表情を愛する patissiereの日常
スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

- - -
長屋のご近所さん
 parisでは、ふと忘れかけそうな懐かしい光景に出会うことがある

東京にいた時からの友人からのお誘い
ご近所さん集まってご飯を食べるから良かったらどう?って
可愛い娘と、何でも作ってしまうアーティストの旦那さんを持つ彼女
彼女の御飯はとても美味しい
テーブルにいっぱい並んだ料理も、続々と集まってくるご近所さんとその友達で会話と一緒にすぐなくなっていく。全部一人で準備していた彼女はほんとに凄い。

でもそのがんばりも納得、サプライズでの旦那さんの誕生日
祝われなれないと照れくさそうな旦那さんも嬉しそう
横並びに住む長屋のような彼女の家、それぞれの家の子供もみんな一緒に遊んでる

すてきな、懐かしいようなご近所さん

色んなことがあった日で何となく寂しさをおぼえるひだったのに、
帰ってくるときには温かい気持になっていた

Joyeux Anniversaire Gille!!

ありがとうyukiさん

amis comments(3) trackbacks(0)
またね
朝起きたらlondresからやってきて、隣に眠っていたmaggie
また一緒に美味しいのいっぱいたべました。
どこにいてもすぐ逢える気がするから
またね!
amis comments(2) trackbacks(0)
Jean François
毎週、とはいかないけど休みの朝はMarchéに足が向く

A dans 15 jours! 
前にとびきりきれいなRhubarbeを見つけたMarché de BastilleのJean Françoisの店
また2週間後にくるよ といったら、じゃ、よういしておくよ!とほんとにまた真っ赤なRhubarbeを沢山つれてきてくれていた。今日もマルシェのどの店よりもきれいな子!

ノルマンディーで採れた物だけを売ってる彼の店、野菜果物のほかにも自家製のコンフィチュールがたくさん

一本ずつrhubarbeを選んでからぐるっと見渡すと、よく熟れたgriotte!!
サクランボよりも小さくて、もっと酸味がある
よく洋酒につけてあるけれど、生ではあんまり見かけない

ひとつつまんでごらん、口に入れるとレモンをかじったくらい酸っぱい


Rhubarbe、Griotteをてに、お会計をしようとすると、ごそっと一握りもRhubarbeをおまけその上に値引きしてくれた..... Merci!

野菜の写真とっていい?と聞くと、もちろん!僕も一緒に!とご機嫌な親父さんだ


家にもどって、下ごしらえ

Griotteは、クラフティーに

午後の気持いい時間きょうは久しぶりにいえでのんびり

patisserie& cuisine comments(0) trackbacks(0)
14Juillet à la tour eiffel
 
14Juillet feu d'artifice à la tour eiffel

今年はエッフェル塔の中から
花火が始まると お客さんは食事どころではありません
厨房も勿論、仕事どころではありません 笑
階段を上って目線と同じ高さにあがる花火









paris comments(3) trackbacks(0)
Clotted Cream&maggie
 maggieがparisにやってきた!
去年日本に発ってから久々だと思う。Karinもふくめ鍋ごと御飯のやり取りのできる距離だった彼女 フラワーアーテイィストの彼女
今回はしばしのイギリス滞在のさなかの訪問
6月に妹夫婦とmaggieを訪ねてイギリスへ行って、逢えたけれどやっぱりホームでの顔はぐっとリラックスして見える

ロンドンを発つ前になにか欲しいものある?と聞いてくれた

Clotted Cream*を!

私より先にうちについていた彼女は冷蔵庫にたくさん詰め込んでくれた

parisでもクリームはたくさんあっても、これは別
脂肪分は55%以上クレームドゥーブルよりもたかい でも、スコーンにはかかせない濃厚なこ

そんなときに東京からやってきたHarryちゃんの誕生日、
作ってあったRhubarbeのコンフィチュールとclotted creamがあればスコーンに決まり
一緒に作ろう
スコーンにはろうそくはささらなかったけどみんなでお祝い出来た

そんな彼女はparisでは、うちにずっと滞在するとおもっていたら、
私の不規則な生活を気遣って、さっき大きな荷物と他のこのうちへ

ゆとりがなく見えてたらごめんよ、と思いつつ
後ろ姿を見送るのでした

まぁ、またすぐ逢えるのだけれど

まだ冷蔵庫にはあとひとつ 残っているクリーム

もういっかいスコーンつくろう

*Clotted cream
イギリスの南西部、デボンやコーンニッシュで2000年以上前から作られている脂肪分の高い伝統的なクリーム(55~63%、バターは83%なのでクリームとバターの中間)
上質な物はバターのように黄色く、表面にざらっとした膜(クラスト)があり、口に入れるとすっと溶けるが、濃厚でこくがあるといいます
ジャージー乳のしぼりたてを暖かいうちに遠心分離機にかけて、脂肪分の高い上澄みを
82.5℃でじっくり加熱して水分を飛ばした物を一晩じっくり冷やして出来上がる
昔はすべて銅鍋でつくられていたようですが












amis comments(2) trackbacks(0)
12人も
昨日の夜のこと、おもいがけない大円卓の四川料理

こんなに沢山日本人の女子が集るなんて そうないこと
東京からの子も入れば、ロンドンからの子も、paris在住もあわせて12人
美容師、建築家、写真家、花のコーディネーター....みんなそれぞれの色

空が深い青に変わる頃 
その中のHarryちゃんの誕生日を祝いにセーヌ川沿いへ

焼いていったスコーンにはささらないからろうそくを手持ち
おめでと Harryちゃん
花火みたいで綺麗
船がとおった水面もきれい

Parisでも色んな人に会える

 
amis comments(0) trackbacks(0)
夏日
抜ける青空は大好き
でも......34℃は暑すぎる

よく熟したトマトと美味しいオリーブオイル、それに塩こしょうだけの冷たいソースに
カッペリーニ 野菜を沢山のせて夏御飯


友達から、いいプールを教えてもらう
parisから少し出たil de Puteaux 
川を渡る橋には無数の巨大かたつむり....涼しげ?えぐい?どちらでしょう?
屋外屋内2つのプールにトランザットも沢山出てる 
いいところを教えてもらいました 



日々のこと comments(0) trackbacks(0)
SOLDE
 

SOLDE始まりました

気になります...
でも見るだけに.....
買い物中のママを待つパパと子供の絵、よく見ます....
ん?
無理がありません?
そんな様子を横目に、腹ごしらえです
paris comments(1) trackbacks(0)
朝の時間

 
あさ、目覚めるまではきつい....
でも 起きてしまえば昼のような喧噪もなく
顔を出したての太陽できもちがいい
このところいつもより少し早起き
というのも エッフェル塔のエレベーター(従業員用)が工事中でストップ
レストランへ登るのが、飛行機の搭乗手続きなみに時間を要します
観光用のエレベーターも3台中1台は2年前から壊れたままで動いていない

いつ直るかな...

緩さもこの国ならでは

料理人、食材の運搬、ペンキ塗りの人、掃除のおばちゃん、etc..+観光客みんな一緒に登ります 面倒なようで少し楽しくもあったり......


慌ただしく始まる前の
得をしたようなこの時間


日々のこと comments(1) trackbacks(0)
| 1/1 |