食後の至福の表情を愛する patissiereの日常
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Qu'il fait beau temps
こんな天気が続くと、休みの日は外へ
花があふれる季節もいいけど、緑が眩しい方が好き
 
cafeも中は席が空いていても、テラスはぎっしり、公園の芝生も.....

Gare de Lyonの近く、これどこまで続いてるの?長い緑道

とってつけたような建物も、歩いていると小さな発見だらけ
目的のない散歩もいい。

もうすぐ咲き終わり


今年初めて サンダルで歩き回ったら、あとでしっかり日焼け跡が残っていました
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朝いちの時間@merci
 一本の電話で目覚める  

Saoriちゃんからのお誘い

身体のオンとオフの差が激しい私の休みの朝は朝と言ってもかなりの寝坊ですが....

いつものmerciで待ち合わせ、週末ともなれば人もごった返すこのお店、でも本日のcaféは
貸し切り!私の到着まで彼女はMerci(彼女の愛犬いや、息子)のしつけを店員と一緒にしていたらしい 笑
*彼女のブログはMerici目線 こちら


到着直後、分かっていたけれど、熱烈なbisousでむかえてくれたMerci
彼にとって私は人間ではないはず.....
Merciと逢う時は化粧は無用とさとりました 顔中舐められます

ひとしきり興奮したあとのMerciはビローンと伸びて寝ていました

にしても、朝のcaféは気持がいい

朝行きたい場所.....
日本でもよくいってたのは 駒沢公園のなかの喫茶nico
ランニングをする人を横目に深呼吸したくなる緑の公園
どうにも緩い空気を作ってた店主の新倉さん
そのすぐそば、八雲にある緒方さんの店、楳心果
ここにでは体が喜ぶ朝ご飯が食べられて、お茶と和菓子もある
あっ、京都の新々堂も朝のモーニング....

早起きすると一日が得した気分



Merci 111 boulevard Beaumarchais 75003 
         日曜定休
   10:00~19:00

楳心果 東京都目黒区八雲3-4-7
    火曜定休
    9:00~17:00 

nico   東京都目黒区八雲5-18-16
               木曜定休
      8:30~20:00

新々堂 京都市左京区北白川追分町88
    火曜定休
                8:30~18:00
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やってきた この季節
陽射しが一気に変わってくる と

エッフェル塔から見下ろすシャンドマルスが芝生に寝転がる人でうまり

サングラスをしないと眉間に思わずしわがよりそう

そう、夕方の一杯が美味しい季節 ね、mokoちゃん
自然と外に出たくなる
セーヌ川での川縁もピクニック日和
フロマージュにバゲット、あとは安ワイン

マルシェにも出番をまってたこがつぎつぎと
苺の季節

アスペルジュソヴァージュ 茹でると少しぬるっとして歯ごたえがいいからすき
リュバーブも
北風と太陽のように、陽射しは人を自然とほぐして服も心も身軽にしてくれる

だから、足が外に向けば 色んな小さな発見だらけ

頭の中で思ってることも行動にさっくりうごきだせそうな
そう、フランス語をもう一度ちゃんと学びだそう



いい時期です




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暮らすこと働くこと
PARIS

東京で暮しの手帖のを作っている友人からの久々の便り

嬉しいな、と返信したあとに、ふと思う。
もしフランス暮しの手帖があったらどんなものになるのだろう?
3連休2日目、今日はよく人に逢い生活に必要な用事を済ませながらよく歩いた

労働ヴィザをもらうまでのこと、10ヶ月、ほんとに書類、しょるい、と、運と人のコネクション?
幸いヴィザがでてからも、健康保険の申請をするも半年経ってもcarte vitalが手に入るところまでは届かない。今日はmédecin traitant(主治医)を探しに健康だけれど病院へ
いざと言う時のため。決めておかないと戻ってくる金額に大きく差が出るらしい
フランスは税金が高い分、保険でカバーされることも多いから

かなりのんびり、てきとうに物事が進む。

焦らず、でもねばりずよくなければ.....ことは動きません

そして、天気もよく以前同じ職場にいたpatissiereの子にひさしぶりにあいにゆく
彼女もまた、ヴィザのこと、これからのこと考えていた。
先が見えないのは みんなおなじだなぁと、おもう
色んなこと感じながら彼女の目線で書かれているblogはとても好きでよく見ている
こちら 他にはない彼女の感性がよくでて素敵です

気持にゆとりを持って暮らせるのは、働いているじかんがあるからこそだとつくづく感じるこのごろだ

日も長く、夕方が続く午後にこんどは職場の同僚とテラスで一杯
日本ほどの違いはないけれど、やはりフランス人とは違った目線を持つベルギー人
parisで働くことについて、そしてこれからどう動こうか、職場の環境、etc

話しすぎて頭の酸素が足りないのか、それともお腹がすいたのか?
にわかにぼーっとしながら、同僚のバゲットの耳を頂戴。

いつも歩かない地域だったので、せっかくだからそのままエッフェル塔界隈を散歩
7区、14区、生活者に優しい地域だ。商店街やcafe、restaurantが充実

ふと友人宅の近くまで来ていたので連絡をしてみると仕事後だというのにでてきてくれた
ありがと。

そして、小腹にはベトナムトレトゥールへ
こじんまりこぎれいな店内には常連らしき男性が数名、家の台所に食べにきているかのように店員と話し込んでいた。

変わりやすい春のparisの空はいつしか雨模様
グレーな空に浮かび上がる灰色のエッフェル塔を横目にさらに近所を散策

地に足をつけるのは、簡単そうでなかなか大変なようです






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Hugo&Victor
この前 会ったMeuriceの時の同僚Christopheが 働きだしたお店
ちょうど今日からCarteがかわるからおいで!とのお誘い

ギーサヴォワで働いていたchefが今年の2月にopenさせたばかり

 
内装は、Des Gâteaux et du PainsやHerméにも通じる感じがしたこの店は、
コンセプトがとってもしっかりしてるなぁ、とまず感心

壁に作られたショーケースは、パッション、キャラメル、ピスタチオetc...食材ごとに縦に区切られそれぞれ
トラディショナルもの、新しい組み立てのお菓子、それに逢わせたワインが並べられている

選ぶのも楽しい

パッケージもあそびごころ、Chocolatはモレスキンの手帳のような本の形をした箱に入ってる

アントルメはシンプルで綺麗なものが多かった
小さい子はchocolatのコックをつかったり、華やか

コンフィズリーもあったり
ビエノワズリーも種類は少ないけれどとっても綺麗

友達にchocolatを一箱、自分にはケーキを3つ
すぐ食べたくて近くのcafeに直行です

トリアングルの形をしたpassionのタルト きっと型もつくったのでしょう
生地の食感も凄く良くて、クリームの甘さと、上のプラケットショコラのバランスも絶妙
ヴェリンンヌも4層に別れて、よく冷やしてお召し上がりください
と言っていたのがよくわかる、緑茶に香りづけをしたお茶を使ったジュレ、クランブル、など、今まで食べたことのないくみあわせ!
食べたあとのさわやかさは病み付きになる味

この日はかえなかったけど、passionとアボガドのヴェリンヌもあった

コックを使った子は食べづらいけど、面白い

またいきたいなぁ と思ったPatisserieはひさしぶり!友人にありがとうのメール



その日は天気がよくてcafeのテラスは屋外映画館並みに人があふれてました




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引力
たった一瞬で惹き付けられる 人、出来事。

そんな事の周りには 不思議な偶然がかさなることしばしば


街角で知り合いと一緒に花屋を捜す彼女とあったのはもう2年以上前のこと
私は花屋で働く友人と一緒で、そのまま友人の職場で素敵な花束をつくってもらった

一度あっただけなのに、生命力?圧倒的な存在感を感じた人

それ以来、ずっと見たくなった彼女の舞台

思い続けて2年、満席でチケットもとれない.....と諦めかけていた
が、公演最終日前日invitationではいれることに!Taneさんありがとう.....


そして、当日の夕方
いつもはあまり行かないcafeにいると、2年前に安藤さんと一緒に行った花屋の店主に声をかけられ 驚いた.....花を贈りたいと思っていた時に.... 

シャクヤクのように咲く深いえんじの球根のついたままのチューリップを手に取り
Théâtre National de Chaillotへ向かった


William Forsythe のダンスカンパニー

一人一人、誰をとっても劇団でトップで踊れる人ばかり
こんな舞台見たことない!

そんな中でもひときわ目を引く人

公演後 一緒にご飯を食べにき 夜中2時の閉店までいた
気さくでほんとに気持の良い人。

parisのあとはすぐバルセロナへ向かうと言う

また見たい 絶対に
paris裏側まででもみいこう



















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マルシェ. ジャポン 〜 from KIKI
 どこかへ出かけたら、必ず足を運ぶのは、マルシェ

どこで暮らしていても、いちばん好きな場所

parisの食いしん坊友達 “Marmite"では、今年の8月、日本へ同時期に帰国して、みんなで食をテーマにしたささやかなイベントを開こうともこころみている 小さな私たちなりのマルシェも一緒に。まだ詳しくはまだお伝え出来ないけれど

日常に密着したマルシェは食べることはもとより、生活することのなかで喜びも季節も発見も、そこでの人とのやり取りもすべてが愛おしい

帰国をしたときに、世田谷の馬事公苑の近くにすむ友人とも、人が暮らすこんないい場所になんで市場がたたないんだろうね と呟いていた

食べることが大好きないとこにはよく神奈川の秦野にあるじばさんずにつれていってもらっては
今が旬の作り手の愛情が見える距離で手に入れる野菜を手に取るだけでこうふんしていた

大船の実家には、駅の近くの開発が進んでも、昔からの中通商店街が活気にあふれてる
いせいのいい売り声にひかれては足を運んでいた

そんなことが、いっせいに頭に浮かんだのは

KIKIちゃんのblogをみたとき
マルシェジャポン

marché de  Bastille

マルシェでお買い物してきました。そんな書き出しの行き先は、マルシェジャポン
こちらです 

彼女からoKをもらいblogに書かせてもらいました。


海へ、山へ、自分の興味にまっすぐにすすむ 彼女のフィールドは広くて、そして何より食べることが大好きなKIKIちゃん 東京では朝の築地に一緒に出かけたり、季節の秋刀魚御飯をつくってくれたり 食をこよなく楽しんでいた。

日本でも、こんなマルシェが、定着して行けばいいのに

スーパーにいけばいつでも何でもそろう 便利なことは悪いことではない、

ただ、作り手と直接やりとりをして、そこに住む住人に根ざしているマルシェにはそれ以上の喜びもある。日本へ戻ったら足を伸ばしてみよう

今年の春で政府からの援助てきなものがなくなってしまう.....というのはざんねん

でも こんなマルシェを求めている人は多いはず!
 

食のことになるといけません.....つい熱くなってしまいます......


parisには街中のmarchéがのっているこんな本が
出版はMairie de Paris



 








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おおきなchefと学校
はちきれそうな美味しそうなお腹だけではなく
大きな大きなchef Georges PRALUS氏に

 
今日は真空調理を習いました
16区 l'ecole de Alain Duccaseにて
大好きなchef Nicolas Bergerも一緒

働きだしてから学べる機会は嬉しいものです

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いとことparisと
いとこがParisへやってきた

美容師をしている彼女、住む場所をさがすのもこれから
そんな時に友人の髪を切りにうちへ来てくれることに

待ち合わせの場所から、鳩の糞が頭に落ちてきた!!と電話
さっそく パリの洗礼をうけたよう

犬の糞と鳩には、住み始めれば誰もが味わうはず....

この街は彼女の瞳にどう映っているのかな



 

髪を切り終わり、chocolatをのんでると
Saori&Martyからの誘いでPlace des Vosgesへ

Martyはこんな天気にぴったりな車で登場

到着したばかりのいとこに彼らの粋な計らいで、parisを一周することに
歩いている時とは違う景色

職場の前もメルシーとつうか

私もparisを楽しんだ

大きな鶏があるからうちこない? とSaoriちゃん

もちろん はい!
ほんと りっぱなこ

Saoriちゃんと食事の支度をはじめると
2階ではKumiちゃんのデッサンがはじまる

鶏を焼いている間に....
メルシーに襲われかける

顔中舐められ、耳をかじられるほど熱烈な愛情表現
他の人にはここまでしない....同類だと思われているのかしら

2時間もするとここまですすんでる

Martyさすが! 

焼けたぁ 匂いを写真で撮れないのが残念



思いがけず盛りだくさんないちにち

ありがとう

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Piscine



抜けるような青いそら

泳ぎたいなぁ.......

まえは日課のように泳いでいたのに、このところ全く
からだがすっきりしないのは、疲れたからじゃなく、プールが足りないのか?

Parisのプールはけっこうな数、でも 水がきになったり、清潔感がなかったり、更衣室が男女一緒、なんてことも多く いつのまにか日常のサイクルから消えかけていたこのごろ
いけません、いい訳です

この前Les Hallesに映画を見に行った時、隣のプールが気になってた
地下3階だけど、陽が入って明るい50mプール

1回ぶんでなく、通おうと自分へ念を押すように10回券




 
Piscine des Halles

一歩、水に足をつけてしまえば.....

水の中の方が気持がいい
ほどなく一時間もすると、しばらく使ってなかった身体がもういいよと言ってる気がして

今日はこれくらいにしておこう

地上にでたあとの何ともいえない脱力感が心地よく、小腹もへってくる

この前教えてもらったパン屋でバゲットを、パリ1番になったことのある店


やおやではやっぱりアスペルジュ。白や紫もでてる
プロヴァンスから来ている子達

家に戻って、ソースオランデーズをつくって、さっと茹でた子にかけておしまい









この陽射しも まってました

春 です。

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