食後の至福の表情を愛する patissiereの日常
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Londres 4 l'Hotel Dorchestar
 ここはロンドン、でもフランス語の飛び交う場所

Dorchestarホテルの中のアランデュカスの3つ星レストラン

エッフェル塔で一緒に働く同僚(彼女は以前ここで働いていた)に連れて行ってもらえることに!

セキュリティーを通過するとchef自ら案内してくれた
迷路になりそうな広い通路を従業員がせわしなく動き回る

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レストランとは別にホテルの宴会用は仕込みのけたが違います
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patisserieの厨房
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シャモニックス、お土産用の焼き菓子
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レストランすべてのパンを一人のブランジェが焼き上げる
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食堂
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チャイナタウンの厨房は見事に中国人ばかり、parisにもスーパーやレストランを手がけるタンフレールが経営しているみたい
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オープン前のレストラン、白くかこわれたVIP roomは食器カトラリーすべてエルメスだそうな.....
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Chef cuisinier &Chef Patissier
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自分ではなかなか食べにこられないけれど、チームワークもよくよいレストランです


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