ここはロンドン、でもフランス語の飛び交う場所
Dorchestarホテルの中のアランデュカスの3つ星レストラン
エッフェル塔で一緒に働く同僚(彼女は以前ここで働いていた)に連れて行ってもらえることに!
セキュリティーを通過するとchef自ら案内してくれた
迷路になりそうな広い通路を従業員がせわしなく動き回る
レストランとは別にホテルの宴会用は仕込みのけたが違います
patisserieの厨房
シャモニックス、お土産用の焼き菓子
レストランすべてのパンを一人のブランジェが焼き上げる
食堂
チャイナタウンの厨房は見事に中国人ばかり、parisにもスーパーやレストランを手がけるタンフレールが経営しているみたい
オープン前のレストラン、白くかこわれたVIP roomは食器カトラリーすべてエルメスだそうな.....
Chef cuisinier &Chef Patissier
自分ではなかなか食べにこられないけれど、チームワークもよくよいレストランです